Húsvéti (42-43cm) fonott kalács
Elsőként a langyos tejet az élesztővel, a cukorral és 2-3 evőkanál liszttel elkeverjük, majd langyos helyen kb. 8-10 percig hagyjuk pihenni. A lisztet, a sót, a vajat elmorzsoljuk, ezután hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejet, és a tojások sárgáját. Az így összedolgozott tésztát addig dagasztjuk, míg szép sima fényes felülete lesz. A liszttel megszórt tésztát egy tálba tesszük, letakarjuk konyharuhával, majd meleg helyen kelni hagyjuk kb. 1 órát, míg láthatóan duplájára megnő. A megkelt tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, majd enyhén lisztezett munkalapon hosszú rudakat formázunk belőlük. A rudakat összefonjuk, a fonatot a tepsibe helyezzük. A kalácsot felvert tojással egyenletesen megkenjük. Végül a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a kalácsot megsütjük.
Hozzávalók:
1 kg finomliszt
12 dkg olaj
6 dkg cukor
5 dl tej
2 db tojás
3 dkg vaj
3 dkg friss élesztő
1 csipet só
Three-Braided Challah (42-43cm)
braidedchallah, challah, challahbake, fonottkalacs, sixbraidedchallah, challahbread, bake, bread, bestbread, egg, easter, husvet, food, instafood, LG, LGG4, G4, gyomaendrod
Új hozzászólás